Sabedoria Sertaneja: Benefícios do Caju



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Fruta nativa do Brasil, o caju é encontrado praticamente em todos os estados do país, apresentando predominância na região nordeste, devido ao clima ser mais favorável a seu plantio.


Uma das curiosidades sobre ele é a sua divisão ocorrer em duas partes: o pseudofruto, a parte mais carnosa e suculenta do caju e o fruto, que é a sua castanha. Fato este que, em geral, é desconhecido por muitos.


Seu pedúnculo floral, o pseudofruto, possui certas variações de cores, como o amarelo, o rosa e o vermelho. O caju, por completo, é riquíssimo em benefícios para a saúde humana, além de bastante utilizado na culinária, surgindo em sucos, pratos e sobremesas.


Benefícios do caju


Fortalece o sistema imunológico e tem efeito antioxidante no corpo devido a sua alta concentração de vitamina C, chegando a ser cinco vezes mais rica desta vitamina do que a laranja.


Devido as presenças demasiadas de licopeno e beta caroteno, o caju auxilia na prevenção do câncer de próstata e pulmão, havendo inclusive estudos que pretendem comprovar o uso da fruta no tratamento a câncer de mama e boca.


Por ser rico em fibras, o caju ajuda no funcionamento do intestino e ajuda também a controlar a saciedade, que é de extrema importância para aqueles que necessitam perder peso.
Se misturado o seu suco ao chá de carqueja, estes irão agir na limpeza do organismo e melhor digestão


A sua castanha possui ácido anacárdico que tem propriedades fortes contra germes e bactérias. Também auxiliando na amenização de dores dentárias, úlceras e lepra.


A polpa do caju é bastante recomendada no tratamento de casos reumáticos e problemas de pele, agindo como depurativo e tônico.


Também possui gorduras monoinsaturadas que protegem o coração e reduzem o nível elevado de triglicérides, sendo de valia para pessoas portadoras de doenças cardíacas e diabéticos.


Terapias caseiras com caju


Para aftas: aplicar sobre o local suco dos brotos de folhas da árvore do caju.


Para feridas e agindo como antissépticos: Fazer cataplasma com os brotos das folhas do cajueiro. Apenas o faça se não houver inflamações e coágulos sanguíneos no local.


Para calos e verrugas: Fazer cataplasma três vezes ao dia com suco de castanhas frescas


Para dor de dente, lepra e psoríase: Fazer aplicação com óleo de castanha de caju. Cuidado com o seu manuseio devido a presença de ácido anacárdico.


Para gripe: Ingestão de suco de caju sem açúcar.


Reumatismo: Consumir refeição composta exclusivamente por caju no período de dois a três dias.














Fonte: remedio-caseiro.com

A origem da margarina



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Em 1860, o imperador Napoleão III da França ofereceu uma recompensa a quem conseguisse encontrar um substituto satisfatório e mais barato para a manteiga, para as classes sociais baixas e para o exército.

Então, o químico Hippolyte Mège-Mouriés inventou uma substância a que chamou oleomargarina (mais tarde margarina). Veja bem o motivo da coisa ser inventada !! Durante muito tempo pensou-se que a margarina era mais saudável que a manteiga, mas atualmente existe controvérsia sobre este tema.

Esse pensamento foi contestado ao verificar-se que a margarina continha uma maior proporção de gorduras trans que a manteiga, produzidas na hidrogenação parcial e vários estudos demonstraram que existe uma relação entre as dietas altas em gorduras trans e as doenças do coração, concluindo-se que a margarina é pior em termos de nutrição que a manteiga.

Como ficou provado atualmente que a gordura trans consegue ser pior do que as outras, o processo de produção da margarina já não passa pela fase de hidrogenação na maioria das marcas e por isso não contém essas gorduras trans.

Por outro lado, de acordo com a legislação em vigor, a manteiga pode receber apenas sal como aditivo alimentar, enquanto a margarina é um dos produtos alimentícios que mais aditivos recebe, dentre os quais corantes, espessantes, emulsificantes, flavorizantes, acidulantes, umectantes, aromatizantes e estabilizantes. Porém também recebe vitaminas e gorduras boas ao organismo, como a ômega 3.

Com base nisso muitas marcas apelam por ai com publicidade de ser um produto mais saudável para o coração, já que se consumidas em quantidades moderadas, essa margarina enriquecida com ômega 3 e outras “boas substâncias” não elevam o risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares.

Porém, elas continuam sendo igualmente ruins, pois contribuem demais para manter o seu percentual de gordura elevado e aquela sua gordurinha localizada que você tanto odeia.

Por Dr. Luciano de Castro



Propriedades da Canela

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A canela tem enormes propriedades e benefícios para nossa saúde e ajuda no tratamento das mais diversas doenças.

Considerada uma árvore perene da família das Lauraceae com galhos, procedente do sul da Índia e do Sri Lanka. Sua espécie mais reconhecida é a que se obtém precisamente desta árvore hindu.

A canela possui propriedades carminativas, antiulcéricas, estomacais e vomitivas, graças aos azeites essenciais que contêm certas propriedades que dissolvem melhor os alimentos, estimulam a salivação e os sucos gástricos, facilitando a digestão. Por isto, ajuda a combater a aerofagia, as digestões difíceis a acidez e estimula o apetite.

Também são conhecidas suas propriedades contra as doenças respiratórias pela sua riqueza em propriedades antibacterianas, expectorantes e anti-inflamatórias, sendo especialmente indicados contra a bronquite, os resfriados e a tosse.

Outras propriedades são o tratamento da má circulação periférica nos dedos das mãos e dos pés, já que melhora a circulação e aumenta a temperatura corporal, por isso melhora as condições dos pacientes que sofrem dos dedos quando faz muito frio. Também tem benefícios nas menstruações difíceis ou como antisséptico em doenças relacionadas com bactérias e fungos; também em infecções vaginais, no tratamento de fungos e bactérias, em outras infecções respiratórias como anginas, faringite, laringites.

Apesar de tudo isso, não se recomenda nunca abandonar o tratamento convencional prescrito pelo medico, questão que jamais devemos esquecer. Mesmo que sempre você poderá desfrutar do sabor desta espécie aromática, em seus chás, já que a canela é a especiaria imprescindível para aromatizar o chá.

Fonte: benefíciosdacanela.com

Receita da Fazenda: Porco assado com bacon.

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Ingredientes:

Porco – 600gr
Bacon – 6 Fatias
Cebola – 2
Alho – 4 Dentes
Cenoura – 1
Pimentão Doce – Uma Pitada
Massa de Pimentão – 1 Colher de Chá
Pimenta – Uma Pitada
Pimenta Caiene – Uma Pitada
Sal – Uma Pitada
Azeite – Uns Fios

Instruções:
Corta a cenoura e cebola as fatias e esmaga os alhos, tu queres forrar o tabuleiro ou panela que vais levar ao forno com as cenouras e cebolas.
Poe o naco de porco por cima e tempera este com um fio de azeite por cima de tudo, pimenta e sal e no porco mais um pouco de massa de pimentão.
Agora embrulha o porco com o bacon se precisares usa uns palitos para prender no bacon ao porco, depois tempera o bacon com pimenta, pimentão doce e a pimenta caiena.
Leva a um forno pré aquecido a 190ºC .
Deixa cozinhar no forno uns 50 minutos, se o bacon começar a torrar cobre com alumínio, tira do forno e deixa descansar uns 15 minutos antes de começar a comer, serve com umas batatas assadas;)
Fonte: 1001receitasfaceis.net

Benefícios da Framboesa



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A framboesa é rica em vitaminas, antioxidantes e fibras, a framboesa é uma fruta deliciosa com muitos benefícios de saúde. As framboesas têm alta concentração de ácido elágico, um composto fenólico que pode prevenir contra o cancro e assim, cessar o crescimento das células cancerosas e impedir o crescimento de alguns cancros.
O óleo da framboesa tem fator de proteção solar. Além disso, ajuda a perder peso e também ajuda a cuidar da sua pele, e retardar o envelhecimento. A framboesa também melhora o seu sistema imunitário.

A Framboesa é um fruto que se adapta em regiões de clima frio. Ela possui as vitaminas A, B1, B5 e vitamina C. Cada 100g de framboesa possui mais ou menos 4g de fibras.

A fruta ainda ajuda a prevenir a prisão de ventre, reumatismo e outras doenças metabólicas, sobretudo no fígado, rins e hemorróidas. O suco de framboesa, é indicado para tirar a sede e ajudar na cura da febre.

Ajuda a perder peso:

Este fruto é rico em fibras dietéticas e manganês. A fibra retarda o processo digestivo de modo que vais sentir-te mais completa. O manganês mineral mantém sua taxa metabólica alta e, portanto, queima gordura. Se estás ansiosa para perder peso, framboesas podem ser a melhor opção natural.

Reduz as rugas:

As framboesas funcionam muito bens nas rugas. Elas podem ser usadas como uma máscara facial natural. Elas também protegem a pele contra os raios do sol. Os poderes antioxidantes da vitamina C efetivamente reduzem manchas e descoloração da pele. Através do preenchimento de rugas menores, as framboesas ajudam a restaurar a sua juventude.

Evita infeções e cancro:

Como disse anteriormente, as framboesas são excelentes antioxidantes que contém ácido elágico. As framboesas são eficientes em parar danos indesejáveis ​​às membranas celulares e, assim, neutralizam os radicais livres.
As framboesas reduzem o crescimento de certas bactérias e fungos no corpo. Estes crescimentos muitas vezes levam a diferentes infeções vaginais e à síndrome do intestino irritável.

Fortalece o sistema imunológico:

Framboesas são enriquecidas em antioxidantes eficazes, bem como fitonutrientes. Esses elementos reforçam eficientemente o seu sistema imunitário e ajudam seu corpo a combater doenças.

Fonte: clinicaannaaslan.com

Novas vagas de empregos para várias regiões do país.



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2 vagas vendedor externo de produtos pet, Recife – PE

2 vagas representante de vendas autônomo em nutrição animal Paraná

Emprego zootecnista na área pecuária, Ribeirão Cascalheira – MT

Emprego administrador de fazendas, Barra do Garças – MT

Emprego analista de produto júnior (agro), São Paulo – SP

3 vagas promotor técnico (veterinário/ zootecnista), MS/ PR/ SC

Emprego promotor técnico de vendas/ zootecnista, Goiânia – GO

Emprego supervisor comercial (alimentos), Curitiba – PR

Emprego assistente técnico comercial (ramo de avicultura), Curitiba – PR

Emprego gerente industrial (produção de laticínio), Dourado – SP

Fonte: agrobase.com

Beterraba e suas propriedades.

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A beterraba tem sua origem nas regiões da Europa, Ásia, África do Norte e Mediterrâneo. A variedade que é cultivada descende da beta vulgaris sub.sp. marítima, que cresce silvestre nas costas dos países originários e era consumida pelos gregos e romanos há mais de dois mil anos. As folhas desta variedade ainda são consumidas, porém apenas a partir do século 17, as beterrabas arredondadas e vermelhas começaram a ser cultivadas. Nos séculos 18 e 19, franceses e prussianos desenvolveram variedades da planta para extrair açúcar, em parte, devido às guerras, que impediam o uso do açúcar da cana, proveniente das Américas. Atualmente, os EUA, a Rússia e a Alemanha são os líderes na produção de beterraba para exportação de açúcar e do álcool.

Composição química - os principais compostos da raiz da beterraba são saponiside, fitosterol, betaina, leucina, tirosina, betacianina, betaxanatina beta caroteno, magnésio, potássio e ferro. A cor da beterraba vem da combinação de dois tipos de pigmentos presentes nesses compostos: betacianina (roxo) e betaxanatina (amarelo).

Na raiz da variedade branca, pode-se encontrar também betaina, que ajuda na regeneração das células do fígado e no metabolismo das células gordurosas. Já a raiz vermelha contém betanina, que é uma antocianina do grupo dos flavonoides, similar aos compostos encontrados no vinho tinto, responsável pelo efeito de fortalecer o sistema imunológico. Por sua vez, as folhas possuem betacianina, betaína e de 14 a 30% de ácido oxálico. Em solos adubados em excesso, a planta ainda pode conter nitratos e ácido cianídrico.

Nutrição – Tanto a raiz como as folhas da beterraba são comestíveis. A raiz é rica em açúcar, folatos e vitamina C, além de potássio, manganês e betacaroteno. Apesar de ser rica em açúcares, a beterraba tem poucas calorias e, por isso, pode ser usada em regimes de emagrecimento.

As folhas, mais nutritivas que a raiz, são uma boa fonte de cálcio, fósforo, vitaminas A e C, niacina e podem ser usadas do mesmo modo que a acelga: refogadas, em sopas, para enriquecer o arroz, omeletes e farofas, etc.

Fonte:cnmp.org.br

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