TAQUARITINGA
DO NORTE
O
seu nome tem origem indígena e significa: TABOCA BRANCA, que é topônimo
indígena - TAQUARITINGA. O município também é conhecido como Dália da Serra
por apresentar muitos exemplares desta flor em suas praças.
Situada
no Agreste Setentrional, a 165 quilômetros do Recife, é rodeada pela Serra da
Taquara e possui o segundo ponto mais alto do estado a Rampa do Pepê, que
possui uma altitude de 991 metros, com um desnível à frente de mais de 590
metros.
Localiza-se a uma latitude 07º54'11"sul e a uma longitude 36º02'39" oeste, estando a uma altitude de 785 metros, na cidade e 1.086, no topo da serra.
O clima é frio e seco, com temperatura média de 16º C nos meses de junho a agosto.
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| Foto: www.yaguara.com.br |
Taquaritinga
do norte é a maior produtora de café orgânico do agreste e possui uma particularidade na sua produção
agrícola: a arábica típica, primeira plante cafeeira a ser introduzida no Brasil
em 1727, o cultivo dessa espécie no Brasil só é encontrado em Taquaritinga do Norte
e na região do Maciço de Baturité, no Sertão cearense.
Adaptável
apenas a regiões de altitude elevada e clima ameno, o arábica típica possui
sabor adocicado, perfume forte e menos cafeína, características que têm atraído
a Taquaritinga compradores dos EUA, Japão, Suíça, Alemanha e outras partes do
mundo. Trata-se de um café especial, com sabor achocolatado, cultivado sem
agrotóxicos ou qualquer produto químico e colhido grão a grão, denominado café
gourmet.
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