BOLO SOUZA LEÃO
| Foto: google.com |
2 xícaras de água fria
2 xícaras de manteiga
1 colher (chá) de sal
1 kg de massa de mandioca
16 gemas
3 xícaras de leite de coco
Modo de Preparo:
Unte uma forma grande.
Em uma panela, coloque açúcar, água, misture, leve ao fogo alto e, mexendo sempre,
deixe o açúcar se dissolver e a calda começar a ferver. Pare de mexer e deixe a calda
ficar em ponto de fio brando.
Tire do fogo, junte imediatamente a manteiga e o sal, misture e deixe esfriar.
Em uma tigela, coloque massa de mandioca, alternadamente, junte gemas uma a uma,
leite de coco, amasse bem, acrescente a calda fria, misture e coe três vezes em uma
peneira fina. Coloque na forma, leve ao forno e asse em banho-maria por cerca de 50
minutos ou até ficar dourado.
Fonte:
receitastipicas.com
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