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sexta-feira, 4 de outubro de 2013

Receita

Pernil na Cerveja

Foto: google.com
















Ingredientes:
1 pernil de 3 kg
1 copo (300 ml) de cerveja preta
Sal a gosto
1 cabeça de alho socado
1 cebola grande ralada
Pimenta do reino moída na hora a gosto
4 folhas de louro
Alecrim a gosto
200 g de lingüiça calabresa picada
100 g de azeitona
Azeite

Modo de preparo:
Em uma bacia fure o pernil todinho, colocando dentro de cada furo um pedaço de lingüiça e uma azeitona, coloque todos os demais ingredientes e deixe na geladeira por 1 dia tampado.

Quando for assa-lo, coloque em uma travessa grande se quiser pode colocar batatinhas e tampe com papel alumínio e leve para assar em forno quente e alto até ficar bem dourado por fora e bem assado por dentro.

Datas Especiais


Dia Mundial do Animal

Foto: google.com



Origem da data

A data foi escolhida em 1931 durante uma convenção de ecologistas em Florença. A escolha teve em conta o fato do dia 4 de Outubro ser o dia de São Francisco de Assis, o santo padroeiro dos animais, um amante da natureza e padroeiro dos animais e do meio ambiente. Igrejas de todo o mundo reservam o domingo mais próximo da data para abençoar os animais.

O Dia Mundial do Animal é celebrado em várias países, através de várias eventos e iniciativas. Os principais objetivos da celebração do Dia Mundial do Animal é sensibilizar a população para a necessidade de proteger os animais e a preservação de todas as espécies, mostrar a importância dos animais na vida das pessoas e celebrar a vida animal em todas as suas vertentes.

Todos os anos cerca de 38 milhões de animais são retirados da natureza. Esse número equivale a uma média de 400 animais por dia, sendo que 90% deles morrem, antes mesmo de chegarem ao seu destino final, devido às formas precárias de captura, ao estresse a que são submetidos e às más condições de alimentação e transporte. A participação da população para impedir o avanço desse crime, denunciando as autoridades competentes, é de extrema importância, não apenas por ser um agente fiscalizador, mas também potencial consumidor.

Durante os últimos 500 anos extinguiram-se por completo 844 espécies de animais, incluindo o tigre de dentes de sabre, o lobo da Tasmânia e a vaca marinha de Steller. O Livro Vermelho Internacional torna-se cada vez mais grosso. De acordo com as estimativas da Aliança Internacional de Proteção de Animais, cerca de um quarto de todos os mamíferos estão à beira da extinção.

Atualmente sob a proteção da ONU estão cerca de 800 espécies de animais, incluindo gorila, chimpanzé, tigre, leopardo e jaguar.

Os parques nacionais e reservas desempenham um importante papel na preservação de animais raros no planeta. 

Nas mais diversas épocas, pensadores ilustres de diversas áreas já detinham o conhecimento da importância dos animais para o planeta. Em homenagem ao dia dos animais segue abaixo frases ditas por personalidades mundiais:

Foto: google.com

“Todas as coisas da criação são filhos do Pai e irmãos do homem. Deus quer que ajudemos aos animais, se necessitam de ajuda. Toda criatura em desgraça tem o mesmo direito a ser protegida.” São Francisco de Assis – frade católico italiano.


“A grandeza de uma nação pode ser julgada pelo modo que seus animais são tratados.” Mahatma Gandhi (1869 – 1948) – filósofo.

“Eu sou a favor dos direitos animais bem como dos direitos humanos. Essa é a proposta de um ser humano integral.” Abaham Lincoln (1809 – 1865) – 16º Presidente dos Estados Unidos.

“Não há diferenças fundamentais entre o homem e os animais nas suas faculdades mentais … os animais, como os homens, demonstram sentir prazer, dor, felicidade e sofrimento.” Charles Darwin (1809 – 1882) – cientista e naturalista inglês.

“Enquanto o homem continuar a ser destruidor impiedoso dos seres animados dos planos inferiores, não conhecerá a saúde nem a paz. Enquanto os homens massacrarem os animais, eles se matarão uns aos outros. Aquele que semeia a morte e o sofrimento não pode colher a alegria e o amor.” Pitágoras – filósofo.

“Cães amam seus amigos e mordem seus inimigos, bem diferente das pessoas que são incapazes de sentir amor puro e têm sempre que misturar amor e ódio em suas relações.” Sigmund Freud (1856 – 1939) – neurologista e psicólogo austríaco.

“Nossa tarefa deveria ser nos libertarmos … aumentando o nosso círculo de compaixão para envolver todas as criaturas viventes, toda a natureza e sua beleza.” Albert Einstein (1879 – 1955) – físico alemão (Nobel de Física – 1921).

“Não me interessa nenhuma religião cujos princípios não melhorem nem levem em consideração as condições dos animais.” Abraham Lincoln. 

“Virá o dia em que a matança de um animal será considerada crime tanto quanto o assassinato de um homem.” Leonardo da Vinci (1452 – 1519) – pintor, músico, escultor, arquiteto e cientista italiano.

“Primeiro foi necessário civilizar o homem em relação ao próprio homem. Agora é necessário civilizar o homem em relação à natureza e aos animais.” Victor Hugo.



Referências sites: 

wikipedia.org

portuguese.ruvr.ru

surgiu.com.br

Plantas Medicinais


SABUGUEIRO (Sambucus nigra L., Sambucus ebulus L., Sambucus australis Cham e Schlt)


Foto:google.com

O sabugueiro pertence à família das Caprifolináceas e tem como características ser uma planta arbustiva e com flores pequenas e brancas. É nativa da Europa e do norte da África e disseminou-se facilmente pelo mundo todo.

Possui propriedades  sudoríparas, contém o óleo essencial, glicosídeos, flavonoides, taninos, é rico em vitamina C e ácidos múcicos que atua como sudoríferos, diuréticos, expectorantes e anti inflamatório.


Indicações: Afecções catarrais, febre, resfriados, tosse, rinite, sintomas alérgicos, catapora, sarampo, bronquite, limpar a pele, estimular as defesas do corpo.

Utilização: deve-se utilizar as flores dessecadas para fazer o chá.
Foto: google.com

Modo de Preparo: Coloque 2 colheres de sopa de erva para um litro de água, quando a água alcançar fervura, desligue. Tampe e deixe a solução abafada por cerca de 10 minutos. Em seguida, é só coar e beber.

Toxidade: pode causar reações alérgicas quando são utilizadas suas folhas frescas, e por isso só devem ser utilizadas suas folhas secas. Deve ser evitado por gestantes e lactantes.