sexta-feira, 21 de fevereiro de 2014
Bagaço de Cana na Alimentação Animal
Subprodutos agroindustriais para a Alimentação Animal
O aproveitamento de resíduos e subprodutos agroindustriais na alimentação animal, vem ganhando mais espaço, devido a estacionalidade da produção de forragem, condicionada pelas condições climáticas.
É ideal que esses subprodutos utilizados na nutrição animal, sejam capazes de atender as exigências nutricionais, num contexto de viabilidade econômica e disponibilidade na região. Além de está de acordo com os princípios da conservação do meio ambiente.
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| Foto: google.com |
O bagaço da cana-de-açúcar é um produto da extração do caldo após esmagamento nas moendas. Apresenta baixa digestibilidade e é pobre em proteína, minerais e vitaminas; é rico em parede celular fortemente lignificada por ocasião do amadurecimento da planta. A celulose, fonte básica de energia para os ruminantes, pouco é aproveitada por ocasião dessa lignificação.
Embora a alternativa do uso do bagaço de cana na alimentação animal tenha importância em termos de aproveitamento, seu uso é limitado pelo baixo valor nutritivo quando “in natura”.
Antes de alimentar bovinos, caprinos ou ovinos com o bagaço de cana, o produto deve passar pela
hidrolização. A hidrólise é um processo que atua na fibra do bagaço tornando-o mais digestivo. Esse processo é usado para a quebra de suas células ricas em lignina e, com isso, permitir uma maior absorção de nutrientes, existentes no bagaço da cana, pelo rúmen dos animais.
Porém, existem algumas maneiras práticas de melhorar o aproveitamento do bagaço na alimentação animal. Para isso, usam-se tratamentos químicos e físicos. Dentre várias possibilidades de tratamento, a associação com uréia é mais simples de usar, mais acessível ao produtor e relativamente mais barata quando comparado com outros métodos.
Tratamento com uréia:
A uréia é bastante conhecida pelos pecuaristas e estes não encontram nenhuma dificuldade em manuseá-la.
Condições consideradas ideais para o tratamento de palhas com uréia:
Porcentual de uréia a ser usado no material tratado: 5 a 6% com base no peso da matéria seca;
Umidade final do material: 40%;
Temperatura local: 25ºC a 35ºC;
Tempo de tratamento: em condições tropicais, de uma semana a 15 dias, está relacionado com a temperatura ambiente, pois temperaturas amenas, prolonga-se este tempo;
De modo geral, considera-se o bagaço recém produzido com 51% de umidade. Ao ficar exposto as intempéries do tempo, este resíduo perde um pouco a umidade.
RECEITAS DA FAZENDA: LAGOSTA NA MANTEIGA
| Foto: google.com |
Ingredientes:
1 cenoura pequena (sem pele e picada grosseiramente - CALDO)
1 unidade de cebolinha verde picada (sem pele e picada grosseiramente - CALDO)
1 unidade de cebola (picada grosseiramente - CALDO)
1 unidade de alho poró pequeno (picado grosseiramente - CALDO)
2 unidades de lagostas (1 por pessoa)
3/4 xícaras de chá de manteiga (MANTEIGA TEMPERADA)
1 xícara de chá de cebolinha finamente picada (MANTEIGA TEMPERADA)
1 unidade de limões (só a casca ralada) (MANTEIGA TEMPERADA)
1 colher de sopa de salsa (finamente triturada) (MANTEIGA
Como Fazer:
Pré-aqueça forno a 175 C°. Prepare a manteiga temperada. Misture a manteiga, cebolinha, salsa e a casca do limão junto com uma colher ou as mãos e reserve. Em uma panela grande, bote a cenoura, cebolinha verde, cebola e o alho poró pequeno, em água e leve ao fogo, pra cozinhar devagar. Desligue.
Acrescente as lagostas, e cozinhe por 6 min. Retire as lagostas da água e deixe descansar num lugar quente durante 5 minutos. Retire as garras, remova a carne da garra e reserve. Usando uma faca grande, divida a lagosta ao meio no sentido do comprimento. Retirar a carne da cauda e cortado em pequenos pedaços. Lave as cascas das lagostas sob água corrente.Coloque 1 colher de sopa da manteiga temperada em cada casca da lagostas.
Coloque a carne da lagosta (cauda e garra) em cima da manteiga e coloque outra colher sopa da manteiga em cima. Coloque no forno e asse de 7 a 10 minutos, cobertas com papel alumínio. Servir com fatias limão e bom apetite.
Fonte: receitaculo.com
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