Receita

Pernil na Cerveja

Foto: google.com

Ingredientes:

1 pernil de 3 kg

1 copo (300 ml) de cerveja preta

Sal a gosto

1 cabeça de alho socado

1 cebola grande ralada

Pimenta do reino moída na hora a gosto

4 folhas de louro

Alecrim a gosto

200 g de lingüiça calabresa picada

100 g de azeitona

Azeite

Modo de preparo:

Em uma bacia fure o pernil todinho, colocando dentro de cada furo um pedaço de lingüiça e uma azeitona, coloque todos os demais ingredientes e deixe na geladeira por 1 dia tampado.

Quando for assa-lo, coloque em uma travessa grande se quiser pode colocar batatinhas e tampe com papel alumínio e leve para assar em forno quente e alto até ficar bem dourado por fora e bem assado por dentro.