Pernambuco

TAQUARITINGA DO NORTE 

O seu nome tem origem indígena e significa: TABOCA BRANCA, que é topônimo indígena - TAQUARITINGA. O município também é conhecido como Dália da Serra por apresentar muitos exemplares desta flor em suas praças.

Situada no Agreste Setentrional, a 165 quilômetros do Recife, é rodeada pela Serra da Taquara e possui o segundo ponto mais alto do estado a Rampa do Pepê, que possui uma altitude de 991 metros, com um desnível à frente de mais de 590 metros.

Localiza-se a uma latitude 07º54'11"sul e a uma longitude 36º02'39" oeste, estando a uma altitude de 785 metros, na cidade e 1.086, no topo da serra.

O clima é frio e seco, com temperatura média de 16º C nos meses de junho a agosto.

Foto: www.yaguara.com.br

Taquaritinga do norte é a maior produtora de café orgânico do agreste  e possui uma particularidade na sua produção agrícola: a arábica típica, primeira plante cafeeira a ser introduzida no Brasil em 1727, o cultivo dessa espécie no Brasil só é encontrado em Taquaritinga do Norte e na região do Maciço de Baturité, no Sertão cearense.

Adaptável apenas a regiões de altitude elevada e clima ameno, o arábica típica possui sabor adocicado, perfume forte e menos cafeína, características que têm atraído a Taquaritinga compradores dos EUA, Japão, Suíça, Alemanha e outras partes do mundo. Trata-se de um café especial, com sabor achocolatado, cultivado sem agrotóxicos ou qualquer produto químico e colhido grão a grão, denominado café gourmet.