Receita da Fazenda

BOLO DE MANDIOCA COM COCO




Foto: google.com

Ingredientes:700 g de mandioca crua
1 lata de leite condensado
1 vidro de leite de coco
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1 côco pequeno ralado, aproximadamente

Como fazer:

Descasque a mandioca e tire aquele fio que fica no meio. Reserve.

Bata no liquidificador o leite condensado, ovos, leite de coco e 1 xícara de chá de açúcar ou

mais, a seu gosto.

Junte aos poucos a mandioca. Quando estiver bem moído, misture o coco ralado com uma colher de pau. Se gostar, aumente a quantidade de coco.

Ponha para assar em um assadeira bem untado. Sirva no dia seguinte, em temperatura ambiente.

Este bolo é uma loucura de gostoso, certamente minha melhor receita de bolo, todos que comem pedem a receita.

 

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